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リゾットの晩ごはんとスープジャー

昨日の晩ごはんは、カルローズでシーフードリゾットを作りました。

カリフォルニア米のカルローズはお料理教室で食べてから、その歯ごたえのある食感が好きでたまにリピしてます♪


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玉ねぎとカルローズをオリーブオイルで炒めて、シーフードミックス炒めて、白ワイン、コンソメスープ・・・ふつふつ煮込んで、塩胡椒で味をととのえてパセリかけて。

塩胡椒でソテーしたタラをのせて、適当に作ったトマトソースかけて水菜をちょこん。

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ミネストローネは茅乃舎の野菜出汁でつくったけど、無添加の優しい味があんまり好きじゃないのかしら・・・娘さん、箸がすすまないすすまない。。イライラ・・・

フードプロセッサーないなかで、がんばって野菜みじん切りしている母の気持ちをどうかわかって♡

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今日のお昼は、ミネストローネの中にカルローズ入れて軽く煮込んで、スープジャーをあっつあつにしてたっぷり注いで会社に持っていきました。

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うわっつらはだいぶ冷めていたけど奥の方は熱っ!ってなるくらいでした。60度以上あるかな。
ちょっとお米は柔らかくなりすぎだったけど^^;

スープジャーレシピいろいろやってみたいーーー

むずかしい~



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by rinomamagohan | 2018-02-01 15:03 | 魚料理 | Comments(0)

ささみ胡麻焼弁当と蒸籠の晩ごはん


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今日のお弁当はささみの胡麻焼き☆
なんとも地味な絵面ですが結構おいしいんです!!

夜ご飯に炊いたもち麦ごはんの上に、フワフワのいり卵のせてささみをON。

ごま焼は、ささみの筋を取って開いて、塩胡椒して、薄力粉を薄くまぶして、溶いた卵につけてごまをたっぷりまぶして、ごま油を熱したフライパンで両面焼き付けます。最後に醤油をちょこっと絡めて焼き色をつけます。

白ごまが足りなくて黒ごまバージョンも。
いり卵はごま焼に使った卵液でつくるだけ。

鶏肉大好き旦那が喜ぶメニューの一つです。



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昨日の夜ごはんは、蒸籠で蒸ししゃぶにしましたー。

見えてないけど、肉の下には、もやし、水菜、舞茸、しいたけ、長ネギがたっぷりと入ってます。

蒸しすぎると肉が固くなっちゃう・・・・




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↑固くなっちゃったーーーーーーーーーw


(言い訳をすると娘の宿題を見てたからなんです。。蒸し過ぎ注意ですね泣)



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by rinomamagohan | 2018-01-31 14:26 | 肉料理 | Comments(0)

外ランチ♪と昨日の夜ご飯☆

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1/23火曜日。雪の影響でトラブル続きで電話鳴りっぱなしの今日・・・
昼休憩にはリフレッシュでお友達と外でランチしました♪
会社から徒歩2分程!!前はオフィスが入っていたらしきスペースに、リノベされたオサレなカフェが出来ていました☆

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コーヒーカップがイイホシユミコさんので、テンション上げ上げ(古い?笑)



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そして昨日の晩ごはんはアップルポークジンジャーソテーでした☆
リンゴパワーで豚ちゃんがジューシーでおいし~♡




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by rinomamagohan | 2018-01-24 14:10 | 外ごはん | Comments(0)

昨日の夜ごはん。

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特に書くこともないのだけど、昨日のなんてこたーない夜ごはんをのせる。
しまほっけ、ちょっと塩っ辛かったけどおいしい。
秋だなーーーー



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by rinomamagohan | 2017-09-15 12:09 | 魚料理 | Comments(0)

今日のお弁当

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9/14☀
今日は4年生校外学習で、歴史を学んだり、清掃工場へ行きリサイクルについて勉強してきます♪

リクエストのわんわん弁当。
わんわんの下には、じいさまが買って来てくれた高級(笑)卵で作った出し巻き玉子を入れて底上げ。
一番たぶん美味しい具材だろうに、見えないという・・・泣


大人の弁当にはついでに肉球を♡




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昨日の夜ごはんも気持ちよさそうだったのでお庭で食べました。

もう少し明るさがほしいーーー

外灯、つけるの大変そうだな・・・



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豚しゃぶサラダメインの夜ごはん。



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蚊に刺されたくないから急いで食べて避難(笑)




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by rinomamagohan | 2017-09-14 12:19 | お弁当 | Comments(0)

パパバースデー

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8/29。焼き肉の日♪

パパさんがめでたく40歳になった日。

毎年、焼き肉の日だからと、肉を焼くだけなんだけど(笑)

今夜はミスジステーキにしたよ!!

鉄板をじーーーっくり熱して、ちょっとフライパンで焼いたステーキは鉄板の上でお好みの焼き加減で♪
(添え野菜が焦げるんだ。)

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ケーキは、今年は手作りせず・・・・。
暑い日だったので、サーティワンのアイスケーキ♡

美味しかった。

40歳も健康一番でよろしくね。
おめでと




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by rinomamagohan | 2017-09-11 14:28 | 肉料理 | Comments(0)

obento

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最近のおべんとー

変わり映えないけれども、冷やし中華べんとー


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お稲荷さんべんとー

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のりべん。





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火曜日の夜ごはん。もち麦入りご飯は娘の。
ままさん、夜の炭水化物を抜いてみてこの日で一週間。
牛もも肉おいしー♡
お肉食べ過ぎるからかな、体重は変わらずです。

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お料理教室で教わった、丸ごと茄子のマリネ♡
簡単なのに美味しすぎて悶絶。
旦那もおいしいっ!って声が漏れてたーーー



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by rinomamagohan | 2017-08-03 12:23 | お弁当 | Comments(0)

蒸篭ごはんといつもの朝ごパン

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買おう買おう言ってて買わなかった蒸篭をやっとぽちった。
楽天セール中に。
中華街でお得にゲットしようと思っていたんだけど。

私が買ったのは、照宝の18cm。2段。





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蒸し餃子もしゅうまいも、蒸し野菜もなにやってもおいし~♡
昨日は豚ロース薄切り肉にもやしなどの野菜を巻き巻き~して数分蒸しただけだけどとても美味しかった。
ヘルシーだし楽ちんだし最高♪


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アルミの穴空いてる蓋があれば、うちにあるいろんなサイズの鍋で蒸せる♪

肉まん手作りしよう♪(暇なときに・・・)

ぶら下げて干して乾かしてる様もなんか可愛くてすき。
収納スペースしっかり確保しなくては!(え?これから考えるの?!)


ウチでよく作る朝ごパンのひとつ169.png(お友達のいっちゃんブログで昔みたやつよ♡)
ベシャメルソースなしのクロックマダム(笑)
ソース省いてる時点で違うんだけど!そこは触れないでください・・・

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①食パンを四角く切り抜いて、バターで弱火で焼く。
②たまごを落とす。
③ハムとチーズをのせて切り抜いたパンをはめ込む。(イメージ)


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裏返してちょっとバター落として焼いたら出来上がり♪


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麻布十番にある塩屋さんのガーリックトーストの塩をふりかけると尚おいしいのだ♡♡



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by rinomamagohan | 2017-07-20 15:27 | 中華 | Comments(0)

最近の夜ごはんと母のヨーグルトケーキ

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ある日のしゃぶしゃぶサラダと味噌汁と小松菜お浸しの晩ごはん。
盛り付けがちょっと雑なので遠巻きに撮影ぱしゃり。

カーテン、夏仕様にかえたいなーーー


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この日のデザートは母が作って持って来てくれたヨーグルトケーキ♡
子供のころから何度も食べてるすきなデザート。
リッツについている塩をカリカリ取る作業を昔は手伝ってたけど。明らかにしょっぱいからついたまんまだな(笑)
でもそれがおいしいんだな~♡


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辻和金網で夏野菜を素焼き中♪

京都の職人さんが一つ一つ丁寧に編んで創り上げた芸術的な焼き網。
大事に使いたいな☆

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そしてカレーに焼き野菜をON169.png

ズッキーニだすとテンションがダダ下がりになる娘だけど・・・
パプリカはいけるんだけどなーだって。




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色褪せてきた紫陽花をカットしてちょっとの間瓶差しで楽しみます♪



海の日は豊洲で遊んで、夜ごはんは義実家に呼んでいただいた♡家事しない一日もたまには必要☆
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ステーキをお義母さんが焼いてくれました。ミディアムで♡♡
アメリカーーーン♪

し・あ・わ・せ

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by rinomamagohan | 2017-07-20 14:57 | ブログ | Comments(0)

ズッキーニその後とお庭画像

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ズッキーニの葉がこんなにもりもりしてしまって・・・

間引いた方がいいんか・・・?

葉に白い斑模様が出てきてるのがあるけれど。これは病気っていう噂^^;

そろそろ撤収時期なのかな。

家庭菜園、向いていないかも(笑)



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小さいけれど昨日は6本収穫。
売り物と比べると1/3くらいの大きさだけど。充分美味しいです。


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ズッキーニを薄くスライスして塩もみして、大根と塩昆布とごま油で和えました。


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じゃがいもを素揚げして、生姜の千切り、豚肉とズッキーニを炒めて、醤油みりん酒砂糖オイスターソースで味付けした甘辛炒め。大葉があるといい♪




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花壇には、サフィニアやマリーゴールド、白妙菊、ドウダンツツジ、レッドスター、などなど・・


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ラベンダー元気ない。
もさもささせたーい。

アナベルの苗が欲しい。
ネットじゃないと買えないのかな。なかなか見つけられない。もうすぐお花期終わっちゃうよ~


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お庭の紫陽花。かわいい。こぶりだけど。一回り大きな鉢植えに植え替えてあげるからね♡


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2年前に母からもらったパクチーの苗。たくさんパクチー食べました☆
そして先日まできれいな白い花が咲いていたのだけど・・・
気付いたら種がたくさんついていました♡

秋に種まきしたらまた収穫できるようになるかな??

楽しみ♪

でもやっぱり家庭菜園向いてないなー(笑)






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by rinomamagohan | 2017-06-28 14:37 | 日々の出来事 | Comments(0)