リゾットの晩ごはんとスープジャー

昨日の晩ごはんは、カルローズでシーフードリゾットを作りました。

カリフォルニア米のカルローズはお料理教室で食べてから、その歯ごたえのある食感が好きでたまにリピしてます♪


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玉ねぎとカルローズをオリーブオイルで炒めて、シーフードミックス炒めて、白ワイン、コンソメスープ・・・ふつふつ煮込んで、塩胡椒で味をととのえてパセリかけて。

塩胡椒でソテーしたタラをのせて、適当に作ったトマトソースかけて水菜をちょこん。

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ミネストローネは茅乃舎の野菜出汁でつくったけど、無添加の優しい味があんまり好きじゃないのかしら・・・娘さん、箸がすすまないすすまない。。イライラ・・・

フードプロセッサーないなかで、がんばって野菜みじん切りしている母の気持ちをどうかわかって♡

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今日のお昼は、ミネストローネの中にカルローズ入れて軽く煮込んで、スープジャーをあっつあつにしてたっぷり注いで会社に持っていきました。

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うわっつらはだいぶ冷めていたけど奥の方は熱っ!ってなるくらいでした。60度以上あるかな。
ちょっとお米は柔らかくなりすぎだったけど^^;

スープジャーレシピいろいろやってみたいーーー

むずかしい~



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# by rinomamagohan | 2018-02-01 15:03 | 魚料理 | Comments(0)

ささみ胡麻焼弁当と蒸籠の晩ごはん


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今日のお弁当はささみの胡麻焼き☆
なんとも地味な絵面ですが結構おいしいんです!!

夜ご飯に炊いたもち麦ごはんの上に、フワフワのいり卵のせてささみをON。

ごま焼は、ささみの筋を取って開いて、塩胡椒して、薄力粉を薄くまぶして、溶いた卵につけてごまをたっぷりまぶして、ごま油を熱したフライパンで両面焼き付けます。最後に醤油をちょこっと絡めて焼き色をつけます。

白ごまが足りなくて黒ごまバージョンも。
いり卵はごま焼に使った卵液でつくるだけ。

鶏肉大好き旦那が喜ぶメニューの一つです。



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昨日の夜ごはんは、蒸籠で蒸ししゃぶにしましたー。

見えてないけど、肉の下には、もやし、水菜、舞茸、しいたけ、長ネギがたっぷりと入ってます。

蒸しすぎると肉が固くなっちゃう・・・・




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↑固くなっちゃったーーーーーーーーーw


(言い訳をすると娘の宿題を見てたからなんです。。蒸し過ぎ注意ですね泣)



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# by rinomamagohan | 2018-01-31 14:26 | 肉料理 | Comments(0)

日曜日のあさごパン☆

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娘の最近のお気に入りは冷凍のハッシュポテトとコーンスープ☆
ママのお気に入りのハニーナッツ&バターをトーストにON。


簡単楽ちんあさごパンでした・・・

ささ、お昼休憩いってこよ♪



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# by rinomamagohan | 2018-01-29 12:22 | 朝ごはん | Comments(0)

1月お料理教室♪

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今月は韓国料理&バレンタインがテーマでした♡
とにかくフォトジェニック☆
色彩が美しい。
一つ一つの工程が丁寧で繊細。
美味しい。

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今月はお友達のいっちゃんも一緒に、初参戦!!

一眼レフで撮ってくれましたw
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これいっちゃんのキンパ↑
さすが、丁寧!!!

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バレンタインにさほど興味がまだない、10歳の愛娘。
今年はこれ一緒に作りたいな☆

パパとジジには一応作ろうね!!!

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# by rinomamagohan | 2018-01-25 12:20 | 料理教室 | Comments(0)

外ランチ♪と昨日の夜ご飯☆

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1/23火曜日。雪の影響でトラブル続きで電話鳴りっぱなしの今日・・・
昼休憩にはリフレッシュでお友達と外でランチしました♪
会社から徒歩2分程!!前はオフィスが入っていたらしきスペースに、リノベされたオサレなカフェが出来ていました☆

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コーヒーカップがイイホシユミコさんので、テンション上げ上げ(古い?笑)



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そして昨日の晩ごはんはアップルポークジンジャーソテーでした☆
リンゴパワーで豚ちゃんがジューシーでおいし~♡




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# by rinomamagohan | 2018-01-24 14:10 | 外ごはん | Comments(0)