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6月お料理教室♪

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フォトジェニック157.png

先生のセンスに脱帽。


今月はエスニックがテーマ♡with娘でした♪

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お子様ランチのハンバーグもふっくらしていて美味しそうだったなー

明後日、今月の教室です♡


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by rinomamagohan | 2017-07-20 14:20 | 料理教室 | Comments(0)

5月お料理教室へ♪

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5/25木曜日。久しぶりにみほ先生のお料理教室に参加できた☆
(先月参加できなかっただけかもw)

【メニュー】
ステーキ丼
イカサラダ
わかめスープ
キャベツのナムル
水ゼリー

父の日はステーキ丼にしよう♪
肉大好き家族だから♡

お肉に塩をふるタイミングや、焼き加減、アルミに包み置いておく時間など、忘れないうちに復習復習っと・・・☆

イカサラダのイカは冷凍だったのに、すごーく柔らかくて美味しかったな。
解凍と調理方法、とても勉強になりました。(固くなるから火はつけちゃダメ!!!)

最近生わかめで酢の物とかよく作っててはまっていたけど、生わかめを牛脂で炒めて作るスープもコクがあってとても美味しかった。簡単にとれる煮干出汁の方法も勉強になりました。

キャベツのナムルは私の痛恨のミスにより生姜がレシピより多かったけど、それはそれで美味しかったのでよかった^^;♡


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デザートの水ゼリー♡衝撃的な美味しさ♡繊細♡オシャレ♡この清涼感と透明感!!!

黒蜜好きな娘は絶対気に入るだろうな☆
アガーを買いに行かなくちゃ♪


ひさびさにやっちゃんとレッスン楽しかった☆

「痩せたいけれどやせない話」、四六時中先生としていたいです(笑)

また来月、続きをおねがいします♡♡

ありがとうございました。




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by rinomamagohan | 2017-05-30 12:03 | 料理教室 | Comments(0)

2月料理教室♪

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2月はひなまつりメニューでした♡♡
春色でとってもすてきかわいい。

あ、こうして見ると、モザイク寿司がお皿の中心からずれてる!
けっこううまくできたと思っていたのになぁ(笑)


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娘が大変気に入った豆乳とチョコレートとマシュマロのホットドリンク♡
とっても美味しいです。

最近なかなか料理教室行けなかったから、娘と一緒に参加できてとてもたのしかった。
先生いつもありがとうございます☆




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by rinomamagohan | 2017-03-14 14:00 | 料理教室 | Comments(0)

料理教室♪10月

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10月。みほ先生のお料理教室に参加しました。
7月のお教室以来だから、3か月ぶり♪

ベーコンときのこの混ぜご飯
秋刀魚のつみれ汁
秋野菜とひじきのグリル
手羽餃子
甘酒

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秋野菜が美味しい季節♡
いつもは時短時短ばかり気にしてご飯作ってるから、簡単な物ばかりになってしまう。
料理は手間をかければその分美味しくなる♡

時間はかかるけれど、秋刀魚のつみれ汁も手羽餃子も全部、おうちで作って二人にも食べさせてあげたいな。

教えていただいたポイントを忘れないうちに家で復習しよう☆


先生の講座では、新鮮な食材を選ぶときのポイントや、代用できるおすすめ食材、撮影のポイントなど、普段役立つ情報をたくさん教えてくれます。楽しいトークと共に♪

また来月もよろしくお願いします☆



みほ先生のブログはこちら  




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お絵かき大好きすぎる娘☆
最近は洋服のデザインにまで凝ってきた~010.gif


チャレンジもちゃんとやっておくれよ・・・(~_~;)



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by rinomamagohan | 2016-10-25 11:54 | 料理教室 | Comments(0)

6月料理教室

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6/25土曜日☆先月に続いて娘も一緒に参加しました~♬

MENU
・黒酢の酢豚
・ピリ辛ワンタン
・梅肉とニラのチャーハン
・タピオカミルクティ



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こんなにおいしい酢豚ははじめてです。
今まで豚小間ぎゅって丸めて野菜(人参・玉ねぎ・ピーマン)多めの酢豚作っていたけど、これがお店で出てくる味だな。
どんなお料理本よりも先生のレシピが私は大好きです。

揚げたネギも加えて、シャキッとさせた白髪ねぎをのせる。上品な大人な酢豚。
旦那も気に入るだろうなー。


チャーハンは、娘は自分の分はほぼ一人で全行程やりました!
料理教室に行くと3日くらいはキッチンに立ちたがります(笑)
3日坊主とはいえ、実践できる食育ってすばらしい。

チャーハンに梅肉入れるって思いついたことなかった!これがすごい衝撃の美味しさでした。
暑くて食欲が落ちる今の季節にとってもピッタリなレシピ♡


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親子そろってタピオカ初体験でした☆
もっちりしていておいしかった~♬


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by rinomamagohan | 2016-06-29 14:32 | 料理教室 | Comments(0)

5月料理教室

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5月のお料理教室058.gif
メニューは
072.gif具だくさんサンドイッチ
072.gif豆腐フライ
072.gifクラムチャウダー
072.gifレモンパイ

でした☆

今回は土曜日に参加した為、娘も久しぶりに一緒に参加することが出来ました♬うれし~060.gif


鶏ハムは一時間前から常温にしておいて、低温調理でゆっくりゆっくり沸騰させるのが、固くなりにくくしっとりと仕上げるポイント!
筋肉のことしか普段考えていないパパにはこれいいねーーー!!!

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↑きれい♡こちらは一緒にレッスンを受けた方のサンドイッチ
ちゃんとぎゅってなってる!


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↑こっちが私の。ぬぺーって開いてきちゃってる!!

ポイントは、最初のサイドを包むときに全体の2/3になるくらいにぎゅっとしっかり包むこと。

(覚書なのでひとり言ですみません)

食感の異なる具材をセレクトしていれるとインパクトがあっておいしくなる。

付け合せの豆腐フライは時間がかかるけれど、手間をかけるだけあってとっても繊細でおいしかったな。



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クラムチャウダー衝撃のおいしさだったな~♡
あんなにあさりのうまみって引き出せるんだね。いままでお味噌汁とかもったいないことしていたかも。

パクチー大好き♡
昭和ではない、今どきの散らし方はこれ!!
昭和は真ん中~(笑)


半分を生クリームにしてリッチな味わいに・・・とやらをやってみますね!!


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娘がレモンカスタード作って作って!!とうるさいの(笑)
さっぱりしていておいしいね♡初夏にぴったりのデザート☆


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そうそう、クラムチャウダーおいしかったのは娘が玉ねぎをしっかりと炒めたからよね♬
よくできました~!!



今月もミホ先生ありがとうございました☆


来月のリニューアルしたhouci、今からとっても楽しみです♬





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by rinomamagohan | 2016-06-03 12:15 | 料理教室 | Comments(2)